Ce soir au menu : truffade
- Pommes de terre
- Tomme de Cantal
- Sel, poivre, gras
Faire cuire les pommes de terre à l'eau,
les couper en morceaux dans une poële et faire dorer.
Couper la tomme en morceaux sur les patates.
Assaisonner, remuer, couvrir.
Quand la tomme est fondue : manger.
A propos de Truffade, saviez-vous qu'on trouve désormais de l'excellente tome de Cantal sur le net ? Expédiée directement d'Aurillac dans le Cantal, par colis réfrigéré ! Avec ça, plus d'excuses pour ne pas faire une bonne fruffade (ou un aligot d'ailleurs)
http://www.testadaz.com/mic/00254.html